ラ ソルガ アン ルージュ エ ノワール 2015 赤
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ラ ソルガ アン ルージュ エ ノワール 2015 赤

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産地:フランス/ラングドック 品種:グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ グルナッシュのロゼを髣髴させる白胡椒、柑橘類のふわりとした香り。フォジェールのシスト土壌から来る典型的な薫香。口当たりはフレッシュで軽快、かつ緊張感あるフィネスを感じる。 ドメーヌについて】  アントニー・トルテュルは南仏(ベルジュラック、フィトゥー、コルビエール、アリエージュ(ルシヨン)、シャトー・ヌフ・ド・パプ)の複数のドメーヌで栽培と醸造のコンサルティングを6年間務めた後、2008年にラ・ソルガを設立する。設立した理由は有機栽培ないしはビオディナミ栽培で育てたブドウを、添加物無しで醸造し、ヴァン・ナチュールを造ることである。  収量が自然と抑制される水はけの良い斜面の畑をさまざまな地質(粘板岩、粘土、石英など)から購入。畑を視察しては購入を続けオード県からエロー県までの9つの区画、40か所あまりに畑を所有するに至った。  畑作業においては土壌の汚染を危惧する化合薬品をいっさい使用せず、土中に生息する微生物の環境を維持するため草を生やすか表面を耕している。特に栽培面においては基準を定め「収量」「ブドウの衛生管理と熟成」を厳しく管理している。もうひとつ重要な要素としてブドウ品種が挙げられる。購入の基準は点在する畑のエリアに古くからある固有品種(カリニャン、サンソ、アラモン、グルナッシュ、モーザック、ミュスカetc)に集中し樹齢は約90%が40年から100年。  気候は、非常に暑い地中海性気候、山、丘の気候などである。