パトリック デプラ/キャロリーヌ 2015 白
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パトリック デプラ/キャロリーヌ 2015 白

¥6,425 税込

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産地:フランス/ロワール 品種:シュナン・ブラン 彼のシュナン・ブランでも特に素晴らしい畑のキュヴェです。 妖艶なエチケットも魅力的ですよね。 【以下輸入元テイスティングコメント】 【2017年3月入荷】 エチケットにワイン名の記載がございますが、ヴィンテージ表記は左下に「CA15」と記されています。 岩盤の上に30cm程の表土に覆われている畑で、水分や栄養素が豊富にあることから、甘口用のブドウの収穫にも向いています。大粒のものは9月頃に収穫し辛口へ、小粒のものは収穫を遅らせ甘口となります。また、樹齢が100年を超える為、辛口に仕上げてもふくよかな味わいになる傾向にあります。 ここ近年は膨らみのある果実感が豊富なイメージのあるワインですが、2015年ヴィンテージは入荷当時、果実味や味わい等がやや静かな印象でした。ですが、現在はキャロリーヌらしい黄色いプラムなどの果実の風味が前面に感じられるように変化してきています。 ややオレンジがかった黄色。熟した黄色いプラムや杏、黄桃の核に近い部分や仄かに鉄分のようなニュアンスなども感じられます。フレッシュ感のある果実味というよりは落ち着いた印象で深い味わいになってきつつあります。香りに似た果実の風味と酸の相性が良く、その酸は角がなくカーブが円い印象で全体を上手く支えています。 空気に触れ開いていくとともに甘みや風味などの要素も深くなっていき、果実味だけでなく昆布のような旨味やカラメルのようなビターな風味なども現れてきます。 今後の熟成でキャロリーヌらしい印象がより深まっていくことでしょう。