ブルノ デュシェン ル バニュルス ドゥ モマン 2018 VdN
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ブルノ デュシェン ル バニュルス ドゥ モマン 2018 VdN

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産地:フランス/ルーション 品種:グルナッシュノワール50% グルナッシュグリ30% カリニャン10% グルナッシュブラン10% 除梗後醸し、発酵が始まったところで 96%のアルコールヴィニクを添加し、アルコール発酵を止め、 木樽で9 ヶ月間熟成/無濾過・無清澄/瓶詰め:2019年5月 お母さんのために仕込んだキュヴェで、マモン(お母さん)と掛けモ マンと名付けました。グルナッシュとカリニャンを醸し、発酵が始 まった時点で96% のアルコールヴィニクを添加し発酵を止め木樽 で熟成しました。粘性豊かなガーネットの色調、カシスチョコの甘い 香り、柔らかくメリハリのある甘味と酸味の調和、程良いタンニン伴 う絶妙なアフターが美しいナチュラルピュアな味わいです。