カソ・デ・マイヨール コマックス・エティリックス 2016
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カソ・デ・マイヨール コマックス・エティリックス 2016

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品種:シラー 葡萄畑はバニュルスではなく、内陸のタレラックという地区に位置する樹齢20 年のシラーによるキュベ。ロゼ・ド・ザザに使われるシラ―と同じ畑、同じ葡萄です。ジュースを絞ったヴェルメンティーノの搾り滓の上に除梗したシラーと全房のシラーを入れ、ダイレクトプレスしたマルサンヌを加えて発酵させました。非常に飲み口よく、シラーのある意味冷たい香りとエピセを感じます。