シャトー・レスティニャック ヴァ・トゥ・フェール・ボアール 2018
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シャトー・レスティニャック ヴァ・トゥ・フェール・ボアール 2018

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品種:メルロ50%、カベルネF30%、マルベック10%、ソーヴィニヨン・ブラン10% メルロ、カベルネは4日間のMC、マルベックは除梗して10日間の醸し、SBは即プレスし、別々に発酵と6か月のタンク熟成をしてブレンド。SO2無添加、コラージュ、フィルターもせず。 スミレの花の香り、フレッシュプラムなどの赤黒果実風味豊か。果実の旨味と爽やかなスミレ風味が絶妙なバランス!僅かの残糖がふくよかさを与えている。