ダミアン・ポドヴェルシッチ カプリャ 2014
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ダミアン・ポドヴェルシッチ カプリャ 2014

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品種:シャルドネ、 フリウラーノ、マルヴァジーアのブレンド。(樹齢 30~40年) 収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けた葡萄と腐敗果を徹底して選果を行う。除梗して果皮・種子と共に3カ月、圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。2014はほぼ100%の葡萄に現れた貴腐。唯一ブレンドされた白であり、ダミアンの考える黄金比。リボッラと同じく骨格を宿すシャルドネと、アロマティックさ&香りを宿すマルヴァージアとフリウラーノ。 ダミアンの造るワインの中で唯一、葡萄をブレンドしたワイン。リボッラと近い縦の広がりを持つシャルドネをベースに、横の広がりを持つ2つの葡萄によって、彼の考える最高の一滴(雫しずく=Goccia イタリア語=Kaplja スロヴェニア語)という名を冠したワイン。2014年はシャルドネの成熟が素晴らしく、これまでで一番ポテンシャルを秘めているワインかもしれません。ほかの白にはない圧倒的なバランス感をもったワインです。