シャトー・ド・ベル シャブリ・オランジェリー・サン・スフル 2017
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シャトー・ド・ベル シャブリ・オランジェリー・サン・スフル 2017

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品種:シャルドネ 日当たりの良い平坦な小さな区画で、モンセールに比べ豊かな果実味と穏やかな酸が特徴的で他のキュヴェに比べ骨格はしっかりとし、果実のボリューム感が感じられます。中程度の黄色。りんごの蜜、フルーツポンチのような桃や黄色の果実が混ざり合う華やかな香りで太陽のように明るい印象を受けます。それに加えテロワール由来のビターカラメルの芳ばしさやマーマレードのような風味が深みやコクを与えています。綺麗でキレのある酸が中心にありながらそれを包み込むような熟した果実や旨味、ほどよい甘さが感じられます。りんごの蜜にオレンジやレモンを合わせたような芳醇な果実味がなだれ込むように広がり、樽由来の僅かなホクホクとした雰囲気が口中に留まり、落ち着いた円みのある味わいです。2日目以降は蜂蜜のような奥行きを感じさせる香りが現れ、オレンジのコンフィーやビターカラメルの芳ばしい風味、角が円く締りのある酸など様々な要素が寄り添うように調和が整った印象を受けます。雰囲気や果実味などの変化はありますが崩れることなく数日かけても楽しめる味わいです。