ル・トン・デ・スリーズ レ・ランドマン・キ・シャントゥ NV17
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ル・トン・デ・スリーズ レ・ランドマン・キ・シャントゥ NV17

¥5,940 税込

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品種:グルナッシュ レ ランドマン キ シャントゥは、「輝かしい未来」の意味で、作家でありジャーナリスト、そして政治家でもあったポール ヴァリアン=クートゥリエによる言葉の一節。彼は「コミュニズムは世界の青春であり、輝かしい未来を約束する。」と説きました。このキュヴェは、アクセル自身が満足する品質に達した年にのみリリースされるワインで、過去造られたのは2008、2011、2013、2016、そして今回の2017年のみ。 平均樹齢35〜40年ほどのグルナッシュのみを用い、平均収穫量は20hl/haほどという低収量。ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、ワインに伸びやかな果実味と爽快感をもたらしています。丁寧に収穫、選果されたブドウを自然酵母のみで発酵させ、2週間ほどマセラシオン カルボニックを行った後に大樽にて熟成。亜硫酸無添加。 透明感のあるルビー色。赤系のベリーを煮詰めた様な熟度の高い凝縮した香りが深みを感じさせます。口に含んだ瞬間に弾けるようなフレッシュな果実感が堪らなく素晴らしい。全体的に緻密でエレガントな質感ですが、甘くないセルドンを連想させるチャーミングさも併せ持つ美しい味わいになっています。 抜栓翌日には所謂マメのニュアンスが出てきましたが、何故か1週間後には殆ど消えかけ、アフターに若干残る程度に。潜在的なポテンシャルが高いと思われ、更なる熟成をさせてみたくなるポテンシャルです。 ※6月20日(土)出荷開始です。