アンダース・フレデリック・スティーン セット・マン・レジェルモン・セレ・マ・レゼ・ペルプレックス 2017
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アンダース・フレデリック・スティーン セット・マン・レジェルモン・セレ・マ・レゼ・ペルプレックス 2017

¥4,510 税込

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品種:カリニャン、シャルドネ ローヌの生産者ル・マゼルの葡萄を使用しております。カリニャン75%(50%のジュースと25%の除梗した葡萄)とシャルドネ25%を7日間のマセラシオンの後、屋外のファイバータンクで発酵。2018年3月に澱引きし、8月2日瓶詰め。 鮮やかな軽い赤色。レッドグローブのような赤ブドウや熟したクランベリーなどの甘みと酸が混ざり合うような果実香に、ハーブのような爽やかな香りが僅かに感じられます。シャルドネ由来の瑞々しい口当たりやフルーティーさ、ストラクチャーはカリニャンからうまく引き出されています。軽快なタッチで、ほのかな甘みとキリッとしたザクロのような酸が果実味の印象と相まって、ストレスを感じさせない飲み心地です。開いてくると熟したクランベリージュースのような果実味が一層感じられます。シャルドネとカリニャンの2つ品種を合わせ75%のジュースを使用し、果皮はカリニャンの25%のみということから赤ワインながらもスッキリと楽しめる味わいとなっており、これから暖かくなる季節に最適な仕上がりです。抜栓翌日、僅かに豆のニュアンスを感じられる方もいらっしゃるかもしれませんが、果実味がしっかりと感じられますので気になるようなものではありません。