オーレリアン&シャルロット・ウイヨン トノー2017を含む2本セット
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オーレリアン&シャルロット・ウイヨン トノー2017を含む2本セット

¥12,430 税込

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オーレリアン&シャルロット・ウイヨン トノー2017を含む2本セット ・トノー2017 品種:グルナッシュ70%、シラー30% 除梗した葡萄をステンレスタンクで12週間マセラシオン。フリーランとプレスジュースを使用し、樽で8ヶ月熟成。 深いガーネット色。グレナデンや赤いりんご、カシスやレーズンなどの赤や黒系の果実がミックスされたような香りが感じられます。オーレリアンのワインは全体的に酸が綺麗に残っており、瑞々しくすっと流れるような飲み口で、そのうえ緻密なエキスがしっかりと広がり余韻にも長く続きます。フリーランとプレスの両方を使い樽で8ヶ月熟成していることから複雑な様子や骨格の強さも加わり、明るさをもつカンヌに比べ、甘さは控えめで若い果実味と奥行きの両方が感じられる落ち着いた雰囲気です。ピンと張りのある綺麗な酸が流れの中心となり、果実味と共に雑みがなく上品な印象を感じさせながら滑らかに広がっていきます。南のワインですがパワフルなのもではなく冷涼感が感じられ、味わいや要素、エキス分はとても密度が高く、控えめながらグルナッシュ由来の甘さや風味の記憶が残っており、南の雰囲気は綺麗に表現されています。アフターにコクとカカオのようなビターな風味が感じられ充実感のある足跡を残します。 ドメーヌ・デ・フォーヴェット ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2018 品種:ピノ・ノワール 僅かにオレンジがかったルビー色。抜栓時香りは少し控えめですが、口に含むとドライ苺や完熟したフランボワーズの果汁のようなほどよい甘みや風味、フィーヌを想わせる熟した果皮由来の香りや僅かなフュメ香が感じられます。それと共に先へと導いてくれるような張りのある澄んだ酸が感じられ、明るく上品な雰囲気を残します。マコンといってもボリューム感や骨格はそれほど強く感じられず、タッチは軽やかでニュイのような冷涼感や果実感、繊細さを感じます。時間の経過でよりフランボワーズソースのようなエキスの緻密な様子が伺え、また、スミレの花などの華やかな香りも増していきます。仄かな果実の甘味が舌を優しく包みながら穏やかなに広がり、軽快な飲み心地の中にもしっかりとした味わいや抑揚を感じさせピュアで可憐な印象と、その中に芯のある凛々しさも垣間見ることができます。果実味や酸、細かくシルキーなタンニンが三位一体となり、華やかさも付け加えながら明るく品のある味わいです。この先の熟成で一層上品な質感や雰囲気が増していくことでしょう。