クロズリー・ド・ベルプーレ レ・オー・ボンヌ(グレー蝋キャップ) 2018
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クロズリー・ド・ベルプーレ レ・オー・ボンヌ(グレー蝋キャップ) 2018

¥6,600 税込

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品種:シュナンブラン 2ヶ月間のマセラシオン。 薄濁りの黄みがかった琥珀色。黄桃やかりんのコンポート、ドライアプリコット、ピンクグレープフルーツなどの果実香、それに加え紅茶やレモンバーベナなどの華やかさや爽やかな香りが混ざります。クロデマイユの区画(黄色の蝋キャップ)は蜂蜜などを想わせる深い風味が強く感じられるのに対して、このガシュティエールの区画は熟した果実味、そして柑橘やハーブを感じさせる風味が強くドライベルモットのような爽やかな印象を受けます。クロデマイユ同様にマセラシオン由来の風味が丁度良く引き出され、瑞々しささえ感じる穏やかな口当たりで、様々な果実が混ざり合うフルーティーな様子に紅茶や爽快なハーブ、柑橘の砂糖菓子、柑橘の果皮や内皮のほろ苦いビターな風味と相まって豊かな風味が口いっぱいに広がり、複雑な風味は余韻にも長く続きながらすっきりとした飲み心地です。2日目には果実の風味や深みが更に強まり、マセラシオン由来の複雑さや奥行きが一層引き出され豊かな風味を感じて頂けます。