パトリック・サリヴァン サンセット2020(ロゼ)
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パトリック・サリヴァン サンセット2020(ロゼ)

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品種:ソーヴィニヨンブラン、ゲヴュルツトラミネール、シラーズ こちらもMargaret Riverのフルーツ。SauvignonBlanc/Gewurztraminer/Shirazをブレンドしたロゼですが、エッジの色合いを見るとかなりオレンジの様相が色濃く、皮の旨味をたっぷりと溶け出させた上でShirazをブレンドした事が解ります(フルーツのブレンド比率は非公表)。白ブドウはホールバンチプレスの後にステンレス発酵/熟成。Yellowと同様に10日以上のスキンコンタクト、更に全房発酵と2-3日のスキンコンタクトで薄っすらと色付いたShirazをブレンドしています。フルーツパンチの様にトロピックで様々な果実が融合しており、同時にタイムやミント、フェンネルのスパイス感とハーブ感がとても楽しい。パーティーワインですね♪