Honda Lab.会員様限定 ワイン3本セット ※購入者限定ナチュラルワインZoomセミナー付(3月21日開催予定)
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Honda Lab.会員様限定 ワイン3本セット ※購入者限定ナチュラルワインZoomセミナー付(3月21日開催予定)

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¥10,000 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

Honda Lab.会員様限定 ワイン3本セットです。 ※購入者限定ナチュラルワインZoomセミナー付(3月21日開催予定) 購入された方には追ってURLをお送り致します。 ・ジョセフ クローミー ペティアン 2019 産地:オーストラリア/タスマニア 品種:ピノノワール 昔ながらの醸造法にて造られた、単一畑のピノノワール100%、ペティアン・ナチュール、スパークリング。野生酵母、ノンフィルター、一切の添加物なし、酸化防止剤無添加。少し濁ったピンク色な色調で果実味が強く複雑な香りがあります。ジューシーな味わいの中には濃い梅酢感や新鮮な豆そして果熟したりんごが感じられる。野生酵母による自然醗酵をステンレスタンクで始め、最終的には瓶内で終了し、酵母は澱と共に沈みます。良く冷やして飲みことと抜栓前には瓶を立てて澱を沈めて飲むことをお勧めします。生産本数はわずか600本の超レアなボトル。 ・ポデーレ・ラ・チェッレータ マティス 2017 産地:イタリア/トスカーナ 品種:ヴェルメンティーノ 1/2 ステンレスタンク発酵。残り 1/2 古トノーと古小樽にて発酵・熟成 。 ・マルセル・ラピエール レザン・ゴーロワ 2019 産地:フランス/ボジョレー 品種:ガメイ 透明感のあるルビー色。フレッシュな苺をギュッと詰め込んだような香り。時間とともにイチゴジャムの様な凝縮した香りに変化していきます。2018VTはカラメルっぽさも感じるほど果実が凝縮していましたが、2019VTは強烈な果実の凝縮を酸が支えているスタイル。口に含んだ瞬間、瑞々しいフルーツや口の中で赤い果実を潰したようなフレッシュでジューシーな果実味が口内で溢れ、思わず顔が緩んでしまいます。果実味の質感も直線的ではなく、丸い果実味で、酸の下支えもあり非常にエレガント。2018VTがあまおうだけで造ったイチゴジュースと例えるなら、2019VTはとちおとめも使ってバランスとエレガントさを際立たせたようなスタイルになっています。真の意味で透明感の有る丸い液体と言えるレザンゴーロワ。