品種：ソーヴィニヨン ブラン 粘土シレックス土壌の区画。シレックスの粒が小さく、雨が入り込みやすいので、繊細な葡萄が出来上がります。華やかな花のニュアンス、豊かな酸、ミネラルが骨格にある繊細な味わいでありながら、柑橘系のニュアンスやパイナップルを思わせる熟した果実が特徴的。昔からこの地域で造られたソーヴィニヨン ブランのワインはPur Sangと呼ばれており、歴史と伝統を重んじるディディエはそこからキュヴェ名を付けました。