ジェントル・フォーク  クラウド・ リースリング 2019
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ジェントル・フォーク  クラウド・ リースリング 2019

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品種:リースリング Garethe Belton【ギャレス ベルトン】が作ったRieslingですが日本には初めてのお目見え。2017から作り始めていたのですが、生産量が余りに少なく昨年は分けて貰えず。今年念願叶って漸く皆様の元へお届け出来る事になりました。彼の畑でも最上部に位置する畑なのですが、ここ実はAdelaide Hillsの中で最も標高の高い位置にございます。果実が熟すのも非常に遅く、黒ブドウも含めた全てのブドウ樹で最後に収穫をする事を余儀なくされているそうです。樽発酵で長期シュール リをしただけと言う、醸造プロセスを聞けば至極単純な液体と思ってしましますが、レモンシャーベットに柚子の皮を摩り下ろして振り掛けた様な得も言われぬ爽快な味わいと、舌に絡みついて来る様な重奏感があります。今まで何百種類もオーストラリア産のRieslingを飲んで参りましたが、これは最良の一つですね。 輸入元資料より