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モメントモリ·ワインズ ラック & ルイン2021(ロゼ)

¥7,040 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

品種:リボッラ・ジャッラ、ネロ・ダーヴォラ このワインは、ヒースコートのマウント・キャメルの岩がちな火山性土壌で育った約 70%リボッラ・ジャッラと 30%のネロ・ダーヴォラで構成されています。この 2 つの品種は別々にステンレスタンクに仕込まれ、熟成も別々に行われました。その結果、この 2 つのワインは、傑出したワインが続出したワイナリーの中でも(2021 年は非常に良い年でした)、突出して優れたワインとなりました。 あるとき私は、セラーから出してきたボトルワインよりも、この二つのワインを直接タンクから飲んでいる自分に気づきました。二つのタンクが隣同士なこともあり、それらをグラスの中でブレンドしてみたのは自然の流れでした。 それは全体が部分の総和よりも大きいという典型的なケースで、本当に驚かされました。 オーストラリアでリボッラ・ジャッラを栽培する畑は一か所だけであり、このワイン本来はオーストラリア初のリボッラ・ジャッラ単一ワインとしてリリースされるはずだったことを考えると、これをブレンドしてしまう決断は難しいものでした。しかし美に勝るものはなく、私は良い決断をしたと思います。 このワインは、あらゆる面で素晴らしいです。 このワインは、軽い赤や濃いロゼのように飲めるので、冷やして飲むとよいでしょう。 パンデミックとオーストラリアのその後の対応については様々な意見があるとは思いますが、繁栄していた都市とその活気あるホスピタリティ産業が完全に衰退するのを見るのは、とても悲しいことです。このキュヴェは、現在も続く閉鎖措置によって大きな影響を受けた、美しい人々、そして彼らの経営する様々なレストランやビジネスへの叙情詩です。 私は、廃墟の中から美しいものが立ち上がることを確信しています。 私の心からの感謝を、あなた方全員に捧げます。

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